Urban Food & Design
Installation
HEIMAT – DIE BOHNE, DIE STADT UND DIE KUNST
Beyond Projects, Olivia Serafina Ahn, Wiener Gusto, Wirtschaftsagentur Wien
22.9.–1.10.2023
Anknüpfend an das diesjährige Schwerpunktthema der Stadt als Ressource haben die Wirtschaftsagentur Wien und die VIENNA DESIGN WEEK zusammen mit Wiener Gusto eine Challenge rund um die Wiener Sojabohne ausgeschrieben. Der Forst- und Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien vermarktet mit Wiener Gusto seit 2022 verschiedene auf Ackerflächen der Stadt selbst angebaute Bioprodukte. Wien ist damit weltweit wohl die einzige Großstadt mit einer eigenen Lebensmittelmarke. Zusätzlich zu Weizen, Roggen, Linsen, Ölsaaten und Fleisch wird zukünftig auch Soja wesentlicher Teil der Produktionspalette sein. Mit ihrem Projekt HEIMAT thematisieren Anke Noack und Olivia Ahn von Beyond Projects die Beheimatung von Soja in Wien und machen das Thema urbane Landwirtschaft sichtbar. Im Fokus des Projekts steht die sensorische Ausarbeitung einer Kulturpflanze, die die breite Masse mit bewusstem Konsum vereinbaren soll.