Wiener Schneckenmanufaktur

2008 gründete der vormalige Wirtschaftsinformatiker und Projektleiter Andreas Gugumuck in Rothneusiedl die Wiener Schneckenmanufaktur, wo er seither Weinbergschnecken nach Art der Permakultur züchtet. Ende September eröffnet Gugumuck auf dem Areal seines Hofes am Rande Wiens eine neue Schnecken-
manufaktur mit Shop und Hof-Bistro. Umgeben von Äckern und Feldern tauchen Besucherinnen und Besucher hier in eine entschleunigte Welt ein – Slow Food als Gesamtkonzept. Mit seinen visionären Konzepten für gesunde und ethisch vertretbare Lebensmittel zählt Andreas Gugumuck zu den Future-Food-
Pionieren in Österreich. Als solcher erprobt er gemeinsam mit seinem Team nachhaltige Landwirtschaftskonzepte für den urbanen Raum.