Wie kann Konsum als Mittel der Inklusion genutzt werden? Was sind Parameter für Angebot, Charakter und Atmosphäre einer neuen Konsumkultur? Wie und wo können Anreize zur Änderung des eigenen Konsumverhaltens im öffentlichen Raum am ehesten wirken? Und wie gestaltet sich das Essen im Konsumraum, wenn sozial gerechte Strukturen den Rahmen bilden? Diese Fragestellungen in den Fokus rückend, wurden auf der departure Tour ausgewählte Wiener Unternehmen und Gastronomiebetriebe besucht, die sich mit nachhaltigem und fairem Konsum befassen – darunter GOODGOODs, magdas Hotel und Unverschwendet.