Die Construisine ist eine offene Küche, eine Werkstatt im Stadtraum, die PassantInnen und Nachbarn dazu einlädt, vor Ort sowohl das nötige Mobiliar als auch die Gerichte aus den bereitgestellten Grundmaterialien nach einem vorgeschlagenen Rezept, einer Handlungsanweisung, selber herzustellen bzw. zu kochen. Baumaterialien wie Lebensmittel werden dabei gleichermaßen als Grundmaterialien behandelt, die zum Selbstkostenpreis erworben werden können. Kooperationspartner beim Projekt ist die reStart-Werkstätte für Jugendliche der Caritas Wien.